Govinda Kelttiläinen merisuola, karkea

Govindan kelttiläinen merisuola on arvokas, korkealaatuinen, puhdas, mineraalipitoinen ja kemiallisesti käsittelemätön erikoissuola, joka on valmistettu kelttien perinteisellä ikivanhalla menetelmällä Ranskan Bretagnessa.

Suolan luonnonmukainen perinteitä noudattava keräämistapa takaa suolan korkean laadun ja varmistaa hivenaineiden ja mineraalien paremman säilyvyyden.

Suolaa ei ole valkaistu eikä se sisällä suolan perinteisesti sisältämiä paakkuuntumisenestoaineita, E535 natriumferrosyanidia ja E536 kaliumferrosyanidia, tai muita lisäaineita.

Muinaisessa maailmassa suola oli yksi tärkeimmistä hyödykkeistä. Keltit, muinainen eurooppalainen kansa, kehittivät menetelmiä merisuolan keräämiseksi nykyisen Ranskan rannikkoalueilla, ja kelttien harjoittama suolakauppa onkin yksi heidän kulttuurinsa kukoistuksen salaisuuksista. Kelttien kehittämässä menetelmässä suolavesi ohjataan paikallisesta mineraalipitoisesta savesta valmistettuihin mataliin altaisiin, joissa aurinko ja merituuli haihduttavat veden. Altaiden pohjalle jäävät arvokkaat “valkoisen kullan” kiteet kerätään talteen puisilla kauhoilla. Kemiallisesti käsittelemätön suola säilyttää luonnollisen arominsa sekä sille tyypillisen harmahtavan sävyn, joka syntyy sen kiteytyessä kosketuksessa saveen.

Kelttiläinen merisuola sisältää yli 80 tärkeää mineraalia ja hivenainetta hyvin imeytyvässä muodossa, kuten magnesiumia, kalsiumia, kaliumia ja rautaa. Tavalliseen ruokasuolaan verrattuna sen natriumpitoisuus on alhaisempi. Sen monipuolinen mineraalikoostumus auttaa ylläpitämään kehon toimintojen tasapainoa, tukee elektrolyyttitasapainoa, edistää nesteytystä ja tukee kehon luonnollisia puhdistusprosesseja.

Monet huippukokit arvostavat tätä erikoissuolaa. Sen intensiivinen ja rikas maku korostaa muiden raaka-aineiden makuja ja tuo ruokiin syvyyttä ja monivivahteisuutta. Kelttiläistä suolaa voidaan käyttää leivonnassa, paistamisessa, grillauksessa, hapattamisessa ja säilönnässä. Se sopii myös erinomaiseksi viimeistelysuolaksi – ripottele sitä ruoan päälle juuri ennen tarjoilua.

Kelttiläistä merisuolaa voidaan käyttää myös hengitysteiden suolaterapiassa. Kylpysuolana se rentouttaa lihaksia sekä kosteuttaa ja puhdistaa ihoa. Sitä käytetään myös ihokuorinnassa sekä suunhoidossa esimerkiksi itse tehdyissä hammastahnoissa ja suuvesissä.

Tiesitkö?

• Muinoin suola oli niin arvokasta, että sitä käytettiin jopa maksuvälineenä. Englannin sana salary juontuu latinan sanasta salarium, “suolaraha”. Roomalaisille sotilaille maksettiin usein suolalla.
• Roomalaiset rakensivat laajoja tieverkostoja, joita kutsuttiin nimellä via salaria eli “suolateiksi”, kuljettaakseen suolaa rannikoilta sisämaahan.
• Monissa kulttuureissa suola on nähty puhtauden symbolina, ja sitä on käytetty ruoan lisäksi uskonnollisissa rituaaleissa.

Kelttiläinen merisuola jatkaa ikivanhoja perinteitä sekä valmistusmenetelmien että suolan arvostuksen osalta.

Ainesosat

FI Merisuola. Saattaa sisältää jäämiä lupiinista ja seesamista.

SV Havssalt. Kan innehålla spår av lupin och sesam.

FI Säilytetään huoneenlämmössä kuivassa ja valolta suojattuna.

Pussi muovinkeräykseen.

SV Förvaras i rumstemperatur, torrt och skyddat från ljus.

Påsen sorteras som plastförpackning.